あけましておめでとうございます🎍
母と2人でのお正月です。
ゆったりとした朝を迎えました。
元旦といえば、おせち料理ですね。
昨年と同じように1品づつ購入して盛り付けしました。
01.茶碗蒸し
02.丹波の黒豆
新しい年もマメに健康で働く事ができるように無病息災を願うそうです。
03.手綱こんにゃく
こんにゃくを結んで「むつみ合う」といって縁起をかつぐといういみがあるそ
うです。
04.穂先竹の子
しっかりと大地に根をはり、すくすくと成長するよう願いが込められていま
す。
05.なます
人参と大根の色合いで紅白となり、めでたいことを表されています。
06.里芋含め煮
子芋が多量に付くことから、子宝に恵まれるよう目買いが込められている
そうです。
07.にしん一口昆布布
昆布は七福神の恵比寿神を表し、「よろこんぶ」、「子生（こぶ）」で子宝を
授かるようにと願いがあるそうです。
08.海老ピー
海老の旨みと適度な歯ごたえのピーナッツです。お酒のおつまみにいいです
ね。
09.焼ほたて
殻を船と帆にたとえて「順風満帆(じゅんぷうまんぱん)」を祈願されているそ
うです。
10.田作り
田植えの際にカタクチイワシを肥料にしたことから「田作り」と呼ばれるよう
になったそうです。豊作への願いが込められているようです。
11.子持ちいかのうま煮
にしんの卵をいかに詰め込んでいるようです。軟らかく煮込んでありました。
12.海老
海老は脱皮を繰り返して成長するので生命の更新を象徴しています。
腰を曲げた老人にも例えて、長寿の願いが込められています。
13.味付しいたけ
角のない丸い関係を願い、しいたけを丸のまま風味豊かにじっくりと煮込まれ
ています。
14.白福豆
名前に縁起の良い『福』が入った煮豆です。
15.たたきごぼう
ごぼうが長く地中に根をはることから、家の安泰を願うといわれています。
16.高野豆腐含め煮
高野豆腐は災難から身を守る盾にも見立てられ、その原料である大豆は邪気を
払うものとされています。
17.かまぼこ
紅白かまぼこの赤は「魔除け」、白は「清浄」を表し、さらに縁起的な意味が
重ねられているそうです。
18.数の子
数の子はニシンの卵のことです。
漢字で「二親(ニシン)」と当てることで、「たくさん子に恵まれますように」と
子孫繁栄の縁起を担ぐおめでたい一品ですね。
19.鴨肉
スーパーで見かけて思わず購入しました。焼いて食べたら美味しかったですね。
20.お雑煮
お餅も入れて、白みそ味です。
どのお料理もあっさりとして、おいしいおせち料理でした。
おせち料理をいただくとお正月って感じですね。
