知人から淡路島の野菜をいただきました。
兵庫県淡路島のブロッコリーです。
淡路島で育ったブロッコリーは、ミネラルを豊富に含み、暑い夏を超えて大きくなり、寒い冬の中で旨味を増しているそうです。
ブロッコリーは、ＢカロテンやビタミンＣが多く含まれています。
免疫力の向上や抗ストレス効果があるそうです。
兵庫県淡路島のブロッコリー、シンプルにいただきました。
①にんじんとブロッコリーを切ります。
②フライパンにオリーブオイル・塩を入れて炒めます。
③水を入れて、３分蒸し煮にします。
④時々軽く混ぜます。
⑤ブロッコリーの固さを確認し、よければ水をきります。
⑥１分蓋をして余熱で蒸します。
⑦好みで塩などで味を調整する。
ブロッコリー、人参（ブロッコリーと一緒に炒めました）、キュウリ、レタスです。
ブロッコリー、シンプルに塩で炒めましたが、美味しかったですね。
パンと一緒にランチでいただきました。
何日かに分けていただきましたが、新鮮のまま美味しくいただきました。
ブロッコリーなど野菜と、トースト、ウィンナー、コーヒーです。
ブロッコリーなど野菜と、ロールパン、コーンスープ、コーヒーです。
ロールパンの一つに、ブロッコリーを挟みました。
ロールパンに挟んでも美味しいですね。シンプルな味付けがいいです。
